Arroz quinoa (Quinoa) é um dos produtos mais nutritivos que que podemos usar na cozinha da casa. Também se chama com arroz peruano, e nos últimos anos, sobre ela. as propriedades tornaram-se muito barulhentas. Na antiguidade. foi criado principalmente pelos Incas, e até hoje é um dos seguintes de tesouros nutritivos na América do Sul. Na Polónia, há também um número crescente de mais pessoas apostam em quinoa. Que propriedades nutricionais tem e como podemos prepará-lo.
Índice
O que é o Quinoa?
O arroz quinoa é uma planta rica em nutrientes que produz sementes ricas em amido. Quinoa é uma fonte de proteínas saudáveis, ácidos graxos saudáveis, vitaminas e minerais valiosos. Portanto, é um produto que vale a pena introduzir na sua dieta, querendo enriquecê-la com algo saudável, o que nos permitirá manter uma boa condição do corpo. Além de seu alto valor nutricional, a quinoa tem outras propriedades saudáveis que descreverei neste artigo.
Quinoa é um produto que irá provar o seu valor na dieta de pessoas intolerantes ao glúten. É um excelente uma alternativa a outros produtos cerealíferos.
Quinoa – Propriedades
O arroz quinoa caracteriza-se por o conteúdo de muitas vitaminas e minerais que afetam para o benefício da nossa saúde. Embora não seja bem para cereais. pertence a, costumava ser chamado o “grão dourado dos Incas”. por razões nutricionais. Vamos ver o que caracteriza do Quinoa.
Contém todas as informações necessárias aminoácidos
20% de todos os ingredientes de quinoa contém uma proteína acessível ao homem. É a mesma coisa. faz dele um excelente produto para atletas e pessoas na de todas as idades. Graças ao elevado teor de proteínas e aminoácidos, com pode substituir com sucesso a carne, o que a torna excelente uma alternativa ao vegan.
Tem mais cálcio do que leite.
De alto teor de cálcio conhecido para É tudo uma questão de leite. Entretanto, a quinoa do arroz tem muito a ver com isso. mais. É, portanto, ideal para pessoas que não podem comer produtos lácteos. O Quinoa pode ajudar a melhorar a saúde óssea, é, portanto, particularmente recomendado para crianças e jovens durante o período de crescimento, idosos, atletas, gestantes, gestantes e gestantes e mulheres da comunidade. no meio de uma menopausa.
É um grande antioxidante.
O arroz quinoa é uma rica fonte de antioxidantes, que são encontrados em nosso corpo de várias maneiras funções. A sua principal tarefa é inibir os radicais livres, e atrasando assim o processo de envelhecimento. Além disso.., os antioxidantes limpam o nosso corpo e protegem os nossos órgãos de cancro. Estudos mostram que o consumo regular de quinoa o arroz fortalece o coração, purifica o sangue, reduz o nível do mal colesterol e pressão arterial. Graças ao conteúdo de metionina, tem um efeito benéfico no nosso cabelo, pele e unhas.
Fonte de fibra
O Quinoa pode ajudá-lo a perder peso? Sim, porque contém uma grande quantidade de fibra alimentar saudável, que regula o trabalho dos nossos intestinos e apoia a digestão. Além disso, a fibra incha nos intestinos, proporcionando uma sensação de saciedade por muito tempo, protegendo-nos da fome e da alimentação. Não admira que seja frequentemente um dos principais ingredientes das dietas, criado por especialistas em alimentação saudável.
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Bom para diabéticos.
O arroz quinoa caracteriza-se por com um baixo índice glicémico. Isto significa que não causa a glicose aumenta no sangue e pode ser usada por pessoas com diabetes mellitus e obesidade.
Fonte de várias vitaminas e minerais
Como mencionei anteriormente, o Quinoa é conhecido pela sua composição rica em nutrientes. Não é apenas uma fonte de proteína, mas também uma fonte de gorduras saudáveis, graças às quais pode prevenir a aterosclerose. O arroz quinoa contém grandes quantidades de vitamina E e ferro.
Arroz quinoa na prevenção tumores
Pesquisa recente sobre a quinoa do arroz mostrou alguns resultados surpreendentes. Estima-se que o uso sistemático dela pode ser conducente à inibição das células cancerígenas. Testes atuais foram realizados em ratos que demonstraram ter efeito positivo da quinoa na luta contra as células cancerígenas.
Arroz quinoa – aplicação em cozinhas
Como já sabemos que vale a pena comer Quinoa, vamos ver como prepará-lo na cozinha. Devido ao seu sabor ligeiramente doce, a quinoa é uma grande adição às sobremesas saudáveis. Podemos usá-lo para iogurtes, muesli e farinha de aveia, também é adequado para outras sobremesas frias: gelados, cocktails e produtos de pastelaria.
Em pratos secos Quinoa irá substituir-nos por arroz, grumos ou massas. Sabe muito bem com legumes e carne, para que possamos facilmente introduzi-lo no prato, preparando um prato de jantar.
Quinoa – como cozinhar?
Antes de cozinhar, os grãos de composto Lave muito bem o arroz de arroz em água corrente. Cozinhe como o arroz tradicional numa proporção de 1:2 (1 copo de molho no Dois copos de água) durante aprox. 10-15 minutos.
Arroz quinoa – Tabela de valores
Valor nutricional do molho cozido de arroz em 100 g
Valor energético – 120 kcal
Proteína total – 4,40 g
Gordura – 1,92 g
Hidratos de carbono – 21,30 g (incluindo açúcares) simples 0,87)
Fibra – 2,8 g
Vitaminas
Tiamina – 0,107 mg
Riboflavina – 0,110 mg
Niacina – 0,412 mg
Vitamina B6 – 0,123 mg
Ácido fólico – 42 μg
Vitamina A – 5 UI
Vitamina E – 0,63 mg
Minerais
Cálcio – 17 mg
Ferro – 1,49 mg
Magnésio – 64 mg
Fósforo – 152 mg
Potássio – 172mg
Sódio – 7 mg
Zinco – 1,09 mg
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